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Las comunidades beneficiarias de este proyecto serán Nuevo Zapote, Nuevo Bagazán, Huatapi, Pintullacta, Buena Vista, Nueva Era, Flor de Punga, Nuevo Iquitos, Florida, Milán, Santa Fe y Santico.
El objetivo del proyecto es la de proveer a las poblaciones indicadas, mediante la implementación de una panificadora y capacitación de las mujeres campesinas de la zona, de pan; dado que el que se consume en la zona, al no contar hasta ahora con panadería propia, proviene de la provincia de Maynas, especialmente Iquitos, desde donde es transportado fluvialmente, incrementando su costo, disminuyendo su calidad, y dificultando a que la población de las mismas puedan acceder a este producto básico.
El costo total del proyecto asciende a 50.000 euros; recursos con los que se abordarían las siguientes acciones:
-Construcción de un edificio que se dedicaría a panificadora, dotado de almacén, vestuarios, sala de procesado, sala de enfriamiento y empaquetado y tienda.
-Adquisición y dotación de la panificadora de los equipamientos necesarios: amasadora, depósito de fermentación para la masa, mesas de trabajo, balanzas, estantes, canastos, vitrinas, horno, divisora de masa, batidora, mobiliario, otros.
-Adquisición de un bote y motor para el reparto y distribución del producto terminado entre las localidades beneficiarias.
El proyecto conlleva paralelamente, como se ha indicado, un programa, destinado a las mujeres campesinas de las comunidades beneficiarias, de capacitación para la elaboración de pan y sus derivados, fomentando sobre todo el trabajo en equipo.
Del monto total del costo del proyecto, 50.000 euros, el Vicariato de Requena atenderá 15.220 euros -correspondientes a la construcción del edificio-, siendo el resto, 34.780 euros -correspondientes a los equipamientos- los que corran por cuenta de la Asociación.
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